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18、蜜汁紅燒肉

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第一個桃子落地了,告訴這兩個沉浸在美食裏的喫貨,本桃已經成熟了,你們要是再不摘,我可就五體投地了。

“哎,小小,這桃子什麼品種啊,我從來沒有見過。”張揚撿起來樹底下的那個大桃子有點驚訝的問小小。

小小有些擔心自己被哥哥當妖怪,小嘴崩的緊緊的,頭搖的像撥浪鼓一樣:“我不知道,它自己長的。”

張揚當然看出來小小在撒謊,雖然有點心酸老婆跟自己保密了,不過也開心她有了防範心理了,這些天看她對自己的依賴,他還真有點不真實感。

其實不是小小知道防範了,是怕這個男孩把自己當妖怪,然後就不要自己了。這桃子也好奇怪呢,院子裏面的桃核就和普通的桃核一樣了,小小心裏奇怪不已。

鮮紅的桃子成熟後,在綠葉枝頭讓人看了垂涎欲滴,張揚明明記得前幾天還不是這個樣子,這桃子成熟了會這麼讓人驚豔,是的,這桃子放在後世恐怕也是極品了。

張揚拿出一早編好的柳條筐子,將有饅頭那麼大的桃子摘下來,中間墊了幾層桃葉,張揚準備去賣掉桃子,這桃子不易保存,要是有冰箱就好了,就能留着給老婆喫了。

張揚想他得掙錢養家了,可是除了殺人技能他還會什麼?重生的優勢無非是基金,股票,國債,彩票,郵票。咳,這些他還真沒有什麼記憶,做生意?這個時候可是下海的好時機。可是這要本錢的,就兜裏這幾百塊錢,放在這小村子是一筆鉅款,可是投資就太少了。

那就從小生意做起吧,首先就是把桃子賣了。

筐子在獨輪車上並不好固定,張揚只得自己去鄉里賣桃子了,他陪着小小喫過了早飯,又給小小把包子放在竈上,中午如果自己回來的晚,小小隻要自己點着火就有熱飯喫了。

金寨鄉就離大槐樹村二裏路,張揚想着他頂多兩個小時就能趕回來。

集市還早,稀稀拉拉的沒幾個人,這個時候九寶桃還沒有上市,張揚一放下車子,桃子高調的賣相還真吸引過來幾個人,可是一問五毛錢一個,都退卻了,這時候豬肉也不過三塊錢一斤,買六個桃子能給孩子買一斤肉解饞了,再說再過一個月桃子就大批下來了。

張揚一看這樣的購買力,毅然決定去縣城。

梁縣和金寨鄉之間有一條剛建成的鄉級公路,張揚推着車也快了很多。

張揚一路走着,他想找個飯店一次性把桃子批發出去,小小還在家呢,他有點不放心。

穿過縣城中心大街,就是一個便民市場,市場周圍這個時候的企業單位還都是國家編制。農機局,林業局,礦山局,這些企業單位門口一排排的自行車整整齊齊的擺放着。

正對着農機局有一家飯店,門口的招牌被擦的太陽一照射閃着刺眼的光芒,一看就生意興隆。

張揚把推車放在門口就進去了,還早,八張桌子整齊的擺在大廳了。一見張揚進來,老闆就從牆根的櫃檯迎了過來,這個時候小本生意,老闆基本上也兼職廚師,不忙的時候也兼職店小二。

“小夥子,喫飯?”雖然知道這個點才喫早飯,老闆還是習慣問一聲。

“老闆,是這樣的,家裏收了點桃,看你這兒要不。”張揚穿着軍綠色褲子,上穿軍綠背心,頭髮蓬鬆乾爽,渾身上下乾乾淨淨的,實在是不像鄉間少年,因此張揚的話,讓老闆着實一愣,然後就笑:“你這孩子開玩笑吧,我這是飯店,不是水果市場。”

“諾,你既然進來了,我就給你指條明路,你看着對面的那麼多單位沒?到了十二點你往那一擺,這事兒一準成。”老闆還熱心的拉着張揚到門口,指着對面說。

“老闆,是這樣的,我趕時間,想一下子賣完回去,不過我也不讓你喫虧,這桃子也能做菜,還能做甜湯,我保證我這一車桃子呀,恐怕還不夠你今兒個賣的。”張揚前世沒少給老婆做菜,沙拉,甜湯之類的,拿出來一兩個菜,還真不是什麼難事。

而且這個時候還沒有流行用水果做菜,估計有市場。不過既然是農村地區,就弄個蜜汁紅燒肉好了,蜜是水蜜桃的蜜。

“哦,”老闆一聽果然來了興趣,看着張揚還有些稚嫩的臉滿是質疑。

“那這樣吧,你跟我去後廚,我現場做給你總行了吧。”張揚決定用事實來說服人。

一進廚房,張揚終於知道什麼叫做金玉其外,敗絮其中了,這廚房的衛生實在讓人不敢恭維。不過這和他沒關係,他的目的只是賣掉自己的桃子罷了。

洗淨手後,張揚把廚房的食材看了一遍,挑出來了塊五花肉,蔥薑蒜,八角,桂皮,醬油,糖,把從車上拿過來的桃子洗好切成菱形塊,五花肉切成丁備用。

老闆看着張揚利索的刀工就知道是個內行,難道是有兩把刷子?老闆看的更認真了。

張揚先炒糖色,放入肉後上色,多炒一會,蒸發其中的水分。

沒有多餘的水分後,加入調味料去腥,再加入涼水,沒入肉塊就好,就可以小火滿燉了。

“小夥子行啊,看不出來還真有一手啊。”老闆首先就要爲張揚利索的身手叫聲好了,雖然目前只是傳統紅燒肉的架勢,但是這嫺熟的程度,顯然不是一日之功。

老闆已經把張揚腦補到有個大廚師傅或者廚藝世家這樣的身份了,難道自己遇到貴人了?老闆興奮起來。

“呵呵,一會收好了汁放進去少許鹽和桃子這道菜就好了。”張揚放了鹽後,把桃子放進去就出鍋了。

頓時紅燒的肉香和桃子的甜美融合,一股香味瀰漫了整個廚房,老闆深吸了一口氣,先給張揚伸了下大拇指,纔拿起筷子,不顧它滾燙的溫度,放入嘴裏。

“噝噝,好,好喫”老闆被燙的吸溜吸溜的,含糊的說道。

說實在的這口感還真是不錯,肉塊軟爛酥糯,也沒有以前的那種膩味,和着桃子的香甜,讓人口舌生津,實在是一個不錯的創新。

“行,就看着這這菜,你那車桃子我包了。”老闆當然知道這菜的價值,當場拍板。

“哎,小夥子,你還有什麼菜譜沒有?我出錢買,你說個價!”老闆想着要是能再學兩手,那這生意恐怕是滾滾而來。

張揚搖搖頭,眼睛卻亮了,他突然想到,自己也許開個飯店也不錯,就自己的手藝,養活老婆還不是小菜一碟。

只是他現在的年紀還不能辦營業執照,這是個問題。

“唉。”老闆嘆口氣,“我知道,你們這祖傳手藝都是不外傳的,你看對面的老張頭,就個滷肉,就頂上我一天的生意了,唉,要怪就怪咱沒個好祖宗啊。”

“老張?滷肉?”

“是啊,對面那個小鋪子,你都沒見過,一到中午買肉的人那叫一個多喲,老張頭就夜裏滷滷肉,這一天就等着收錢嘍,唉,命好喲。”

張揚辭別了老闆,懷裏揣着五十塊錢,哼着歌推起來推車走了,當然還拐到老張頭那裏買了塊滷肉,他想現在他不能辦營業執照,可是可以擺攤賣滷肉啊,喫一次,再改良下配方,肯定味道更勝一籌,到時候。。。。。。想着讓老婆喫香的喝辣的日子,張揚的臉上泛着幸福的光芒。

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