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第一卷 第十四章 趙村嫗煮椒看大儺(下)

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大片大片金黃的油菜花就這樣灼灼地闖入視野裏,十娘壓抑住內心的震驚,儘量讓自己的聲音平靜無波,“這種的是什麼?”

“我知道我知道,這是青荏,哥哥說它看着結實,葉子一擠就破,是‘色厲內荏’”

“喲,月姐兒真厲害,可不就是青荏麼。”

回話的是一名五十歲左右的村嫗,“怪道姑娘不認識,這菜冬天裏纔有,味道又不如白崧好,哪能上得了主子們的桌子?倒是好養活,這個時節種着,不荒廢土。說起來今年冬天暖,花兒也開得早,合着它們也知道姑娘大駕光臨,想在姑娘跟前露個臉呢。”

這村嫗是莊上趙莊頭的內人,孃家姓李,人稱趙李氏,此時正小心翼翼地陪着主子視察田土,像是見過一些世面的樣子,又知禮會說話,半文不白的說個不停,把小姐丫鬟逗得咯咯笑。

今天是臘月二十九,十娘帶着一行人浩浩蕩蕩來了吳鎮的田莊,歇了一會,見了幾個莊上主事的人,沈媽和張媽一家去交接田莊事宜,她帶着雪墨小月二人就開始在莊子裏漫無邊際的閒逛。

田土之事她也不懂,以前就想着自己如果穿成農家貧女,只怕是要活活餓死的,是以這一路看過來,十娘並沒有指手畫腳地胡亂吩咐什麼。

如今看到幾十畝地的油菜花,卻着實驚訝了一翻,記憶中油菜不是宋朝才從北面流入中原廣泛種植的麼?

想想,連元朝的棉花都有了,也沒啥好奇怪的。

她這十多年裏喫的都是動物油,又不曾在桌上見過油菜,所以潛意識裏認爲油菜還沒有出世。

心內一動,“這青荏能榨油嗎?”

“哎喲,姑娘可真是有學問,連莊稼地裏的事情都知道。”

趙李氏拍着馬屁,心裏對這位主子倒是高看了幾分,“可不是能榨油,我家那老砍頭,就想着這點子油,好歹能給姑娘多幾分入息,這才秋收了也不歇停,種上了這青荏。只是賈老爺子的那壓榨法取油太費勁,到明年春收,咱這兩個莊子一百多口人忙活數天,也榨不完這些呢。”

賈老爺子就是賈思勰,熙朝農事奉《齊民要術》爲圭臬,賈思勰在莊稼人眼中是天神一般的存在,人人稱一聲賈老爺子。

十娘在腦海中搜尋了下關於這位北魏天才的記憶,《齊民要術》她也翻看過,恍惚是有榨油機雛形的記錄,又想起穿越前看的那些宋代筆記小說,其中就有一本女主家裏是開榨油作坊的,用的是比傳統榨油機先進很多的楔子榨油機。

可惜這些並非她感興趣的內容,一向都是囫圇看過去,如今也想不起來具體的樣子。

趙李氏覷了一眼自家主子,小姑娘稚嫩的面龐上兩道稀疏的眉頭緊鎖着,以爲小姐是擔心會浪費青荏,忙安慰,“姑娘不必擔心,這青荏油都是平民百姓嚼用的,但雖說比不得豬油精貴,也便宜不到哪兒去,喫的人不多,也不是很好賣。我們都是趁着青荏花沒結籽時摘下來自喫呢,要省多少口糧,一點不浪費的。”

十娘知她誤會了,也不解釋,又說要去看壓榨機。

張媽和沈媽辦完交接找了來,衆人簇擁着到了擺放壓榨機的雜院裏,趙莊頭已聽了信候在那裏,他身後幾臺笨重的傳統手工榨油機並排放着,每臺上面有鐵箍、榨膛、撞杆等物。

十娘看了一會,吩咐趙莊頭按這個樣子去做兩臺小幾大小的榨油機,長寬一尺左右,最遲七天內要做好,等她們從旺縣返回時就要。

又命雪墨和小月立時去學會榨油的工序法門。

衆人領命而去,趙李氏和沈媽張媽一起陪着小姐回了莊內正院的堂屋內室裏。

給小姐奉完茶的張媽掃了一眼屋子裏還沒上漆的傢俱,嘴角一撇就開始挑刺,“我說沈大妹子,雖說姑娘寬厚不理論,但這些東西也太離格了些吧?也不怕姑娘硌着!姑娘,要不去我那屋歇着?”

十娘看着自己的乳孃漲紅了臉,忙對其安撫地笑了笑,“不怪乳孃,這裏倒還便宜些,對我的脾性,我心裏也舒坦,再說這傢俱都是上了桐油的,並不會硌着。”

田莊上素來的規矩並不預備主子的房間,這兩個莊子自打隨着上官氏陪嫁到蕭家來,也就在前幾年裏接待過上官氏,住得是莊上大管事的屋子。

月前沈媽得了信,思量着小姐定是要照例來看看的,那時就開始整理這間屋子,做了幾件常用的傢俱,刷了桐油還沒來得及上漆,就去荊南送年貨了,只沒料到小姐來得這樣早,傢俱也確實太簡陋了些。

但沈媽憑着自己對十孃的瞭解,還是安排她在此間歇了。

殊不知十娘心裏着實高興,她雖然有潔癖,但性子並不喜奢華,其他的要求也不高,相比管事屋子裏大紅填漆的傢俱,她一百個願意呆在這寒酸的桐油“陋室”裏。

原因無它,這些都是新的,乾淨。

乳孃不愧是乳孃,真是合自己心意啊。

十娘心裏泛起一片柔軟,張媽訥訥的賠笑着,趙李氏看了看各人臉色,插科打諢岔開了話題。

說到年夜飯,不免說起花椒酒,沈媽便笑着,“趙嬸子煮的花椒酒可是吳鎮一絕,在邵縣都是有名的,和我們府上的味道大不相同,明天喫年夜飯時姑娘定要嚐嚐。”

十娘來了興致,便拉着趙李氏敘話,她一向對美食沒什麼抵抗力,大熙類唐,除夕夜規矩要喝花椒酒祛寒避邪,往年喝的都是大廚房裏做的,驅寒祛溼的效果不錯,但味道實在差強人意。

已定了在城內過年,二十九這晚索性也不在莊子上歇了,用過飯,一行人浩浩蕩蕩又駕車回了吉祥客棧,張媽兩口子就此留在了莊子上。

趙李氏倒是跟了來,她是有兒有女之人,孫子外孫已有好幾個,一大家子都在莊子上,十娘想着大年夜要一家團聚,倒沒有強迫她跟來煮酒,人家是自願的,說:“時時都在一起團聚呢,都看厭了,去給姑娘煮一回花椒酒是正經。”

十娘笑着允了,就算她不犯饞,不想喝那好喝的花椒酒,總不能阻止人家撈外快吧?

回到客棧已近酉正,衆人回房歇了,雪墨帶着小姐的吩咐去找柳掌櫃,賞下上等封兒,柳掌櫃爽快地借出了廚房,吉祥客棧大年三十原本也不預備開伙,又吩咐小丁隨時伺候着打雜,小丁捏了捏手裏攥着的封紅,喜滋滋地應承了。

****無話。

第二日一大早,李祥平駕着馬車,沈媽和小丁坐在車上,走在邵縣的大街小巷裏購買各樣食材。

趙李氏在廚房裏準備煮花椒酒。

到了中午,午飯隨便對付了一頓,大廚沈媽繼續忙活,鏢師們逛街去了,小月兄妹在廚房打雜,十娘帶着雪墨在房裏裝點給各人的除夕紅包。

酉初一到,借了客棧的一個小花廳,席開兩桌,中間用屏風隔開,鏢師們和李祥平父子坐了一桌,又拉了小丁打橫,屏風後女眷們陪坐在十娘那一桌的下首。

紅絲水晶膾、軟羊、蜜麻酥炒團、一品鴛鴦魚、四珍釀筍尖、二十四氣餃子……

冷熱麪點,南北風味皆有,再加上趙李氏加了自家祕方煮的花椒酒,又上了一個應節的五辛盤,衆人喫得油光滿面,紛紛向十娘敬酒。

十娘不敢多喝,以茶代酒,順勢發了紅包。

“喲,這餃子不但花形不同,餡兒也不一樣,這得費多大功夫啊。”

趙李氏夾起一個方葉小餃,咬了一口,“這個是蟹黃畢羅,我纔剛喫的那個是天花畢羅。沈大妹子當真好活計!”

“要不怎麼叫二十四氣餃子呢。”雪墨也夾了一個梅花型的,自得的語氣彷彿這餃子是她做得一般。

十娘看着滿桌精心烹製的菜餚,雙眼漸漸蒙上水霧,雖在客中,乳孃卻竭心竭力做了這樣一頓年夜飯。二十四氣餃子是往年府中過年必喫的食物,費時費力,平常人家誰喫這個?乳孃此時做了出來,是不想讓自己受一丁點委屈麼?

她只覺得幾個月來一日寒過一日的心漸漸有了絲絲暖意,席上語笑風生,她轉過身去,藉着輕咳,拿帕子拭去了眼角的溼潤。

年夜飯喫了將近一個時辰。

散了席,趙李氏手腳利落地幫着沈媽幾下收拾了,雪墨便央着小姐去看大儺。

這項從先秦流傳下來的除夕活動,在大熙的地位無異於央視每年的春晚。雖然是一種迷信儀式,因爲摻夾了巫舞,倒也很有意思,十娘也很喜歡看。

小丁熟門熟路地帶着一行人往邵縣正街最繁華的地段走去,路上遇見幾撥吉祥客棧的房客,都是在外面飯鋪裏喫了年夜飯準備去看大儺的,於是結伴而行。

走到一處廣場模樣的地方,儺舞剛剛開始,鑼鼓聲聲,領舞的方相氏、伴舞者、執事……幾十人繞圈站着,人頭攢動,圍觀的男女老少裏裏外外不知圍了幾層。

趙李氏往年看的都是鄉人儺,乍看這統一着裝規模宏大的陣仗就入了迷,冷不妨舞者後面那幾十個漢子組成的執事團齊聲高唱,“啊裏嗦!唔喲——”

趙李氏嚇了一大跳,跳起老高,身形敏捷,在她這個年紀的****中絕對是佼佼者。

衆人哈哈大笑。

圈子的中心是一名方相氏和十多個伴舞者,都是十歲左右的男童,穿着紅黑顏色的衣褲,一邊擊鼓一邊舞蹈。

十娘看着小正太們載歌載舞的可愛模樣,寥落地瞄了眼他們臉上戴着的猙獰面具。

唉,難道還想像大明宮詞裏小太平初遇薛紹一樣麼?

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