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第555章 海蜇

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“這就是那個有毒的海蜇?也太好喫了!”

“脆生生的,比蘿蔔鹹菜味道還好!”

“郡主也太厲害了,毒物都能做成這等美味!”

沈九腸子都要悔青了。

“今兒我在沙灘上還看見好幾塊海蜇呢,那麼大的!早知道就全撿回來。”

鳶尾:“沒事沒事,反正咱們距離這麼近,明日再來撿也一樣的。”

“……”

遊無道聽見了。

他狐疑盯着那邊瞧,可惜被竈臺擋住了,什麼都沒瞧見。

那個有毒的透明的玩意兒,真好喫嗎?

沙灘上天天一大堆沒人撿啊。

第三道菜,辣炒花蛤。

油熱下入大把蒜末薑片,茱萸花椒,小火翻炒,炒出濃濃的香辣味。

倒入瀝乾水分的花蛤,花蛤遇熱,外殼一個個慢慢張開,露出裏面鮮嫩的蛤肉。

和海蜇不同,花蛤那香味彷彿一下子噴出來的,呼啦一下整個廚房都是。

等所有花蛤全部開口,加入調料撒上一把蔥段,翻炒兩下,直接出鍋。

花蛤個個開口,像是主動邀請人來喫。

江茉盛出一碗不帶殼的蛤肉,不動聲色遞給角落的三人。

遊無道:“……”

當他看不見是嗎?

他吸了一鼻子空氣中的香味,有點發饞。

嘖。

怎麼能這麼香呢。

遊無道又看了眼江茉那頭,強硬把腦袋轉過來。

耳邊還能聽見鳶尾刻意壓低的興奮聲音。

“快快快,姑娘真疼咱們,都是沒殼子的。”

遊無道:“……”

鳶尾抱着碗歡呼,和沈九沈十瓜分一小碗花蛤。

蛤肉鮮嫩多汁,香辣入味,沒有泥沙,一口一個可過癮。

“竟然沒沙子!太好喫了!”

“辣乎乎的!”

“殼裏的肉居然這麼嫩誒!”

江茉把洗乾淨的扇貝撬開,去掉半邊殼,留下帶肉的半邊,擺放在盤子裏。

提前泡軟的粉絲剪成段,鋪在扇貝肉下面。

剁好的蒜蓉,放進熱油裏炒出香味,加調料攪拌均勻,做成蒜蓉醬,舀一大勺放在每一個扇貝肉上。

鍋裏水燒開,大火蒸一刻鐘。

時間一到,出鍋撒上蔥花。

粉絲吸滿扇貝的鮮汁和蒜蓉的香味,扇貝肉肥厚飽滿,金黃的蒜蓉裹在上面,香氣撲鼻。

江茉挑出幾個最大的大扇貝,連帶着吸滿湯汁的粉絲,一起裝進碗裏留出來。

畢竟是自家辛苦了一早上撿的,當然要先緊着自家人喫。

第五道菜,爆炒八爪魚。

炒好的八爪魚段色澤紅亮,肉質緊實,看着就有食慾。

江茉同樣盛出一碗。

八爪魚口感彈牙勁道,是越嚼越鮮的,帶着微微的醬香和辣味。

“唔唔唔唔唔。”

鳶尾還喫得歡快。

沈九沈十已經不好意思再喫了。

哪有主人家做飯,自己喫飯的道理,讓她們二人很有罪惡感。

被世子知道她們天天蹭郡主的飯,要挨訓了。

鳶尾懵了懵。

“你們怎麼不喫了?”

這樣她自己一個人也不好意思繼續喫啊。

她看看碗裏的八爪魚,往前遞了遞。

沈九:“我喫飽了。”

沈十:“你喫吧。”

鳶尾:“……?”

這怎麼好意思呢。

那她獨吞吧。

白灼蟶子比較簡單。

鍋裏加清水,放入配菜,加點黃酒,大火把水燒至沸騰。

倒入吐乾淨沙的蟶子,焯水煮上兩分鐘,看到蟶子全部開口,立刻撈出來,瀝乾水分裝盤。

再調一碗蘸料,蒜末、醬油、香醋、香油攪拌,蘸着喫味道更鮮。

蟶子肉白胖飽滿,原汁原味,鮮味兒十足。

江茉很喜歡這一口。

剝好的蟶子肉蘸上蘸料,鮮嫩多汁,清甜無腥,肉質滑嫩,一口一個,喫起來超級過癮。

江茉如方纔一樣盛出一些放在竈臺上,卻對上了三個乖巧懂事的臉龐。

江茉:“……嗯?怎麼不喫了?”

沈九:“屬下喫飽了。”

沈十愧疚,“郡主一口都沒喫。”

鳶尾:“姑娘,她們都不喫,奴婢也不好意思喫了。”

江茉:“……”

她瞥鳶尾一眼,十分不相信。

“你還會不好意思?”

這丫頭臉皮本來挺薄的,跟着她這一年來,已經越來越厚了。

鳶尾嘻嘻,手又把蟶子摸走了,還把沈九沈十一起拉走。

“快喫,不喫姑娘會生氣的!”

江茉把最後一道海帶湯也做好。

接近兩個時辰的功夫,滿滿一桌子海鮮宴。

清蒸海鱸魚、涼拌海蜇絲、辣炒花蛤、蒜蓉粉絲蒸扇貝、爆炒八爪魚、白灼蟶子、海帶湯。

七道菜,擺了一桌子。

色澤鮮亮,香氣濃郁,整個院子裏都飄着讓人垂涎欲滴的鮮香味。

遊小小是個坐不住的,頻頻往廚房跑,對着竈臺一臉小饞貓模樣。

杜氏怕她搗亂,讓她自己去一邊玩。

她不樂意,“我就看看,不給江姐姐添亂。”

然後繼續守着廚房門。

杜氏無奈,隨她去了。

遊無道和方循在院子裏坐着,早被這香味勾得呆不住了,不停往廚房方向張望,肚子餓得咕咕叫。

方循笑着說:“怎麼樣,我沒騙你吧,這香味,光是聞着就知道好喫!”

遊無道嚥了口唾沫,嘴還硬着。

“光香沒用,得喫着好喫纔算數!”

話雖這麼說,眼神卻一直盯着廚房門口,迫不及待想嚐嚐。

江茉收拾好廚房,讓鳶尾三人幫忙把菜端出來,邀請杜氏和兩個孩子一同坐下。

遊小小擠在江茉和杜氏中間。

杜氏望着一桌子,連道辛苦。

遊無道也不客氣,拿起筷子,先夾了一塊離自己最近的海蜇絲。

就是這個玩意兒,廚房裏偷喫的三個丫頭說好喫。

他原本還抱着試探的心思,可海蜇絲一入口,眼睛立馬瞪大。

爽脆!

無比的爽脆!

沒有海貨的腥味,只有香醋的酸和蒜蓉的香,還有微微的辣,口感脆嫩,開胃至極。

咯吱咯吱。

他愣了一下,又夾了一隻看起來沒什麼肉的花蛤。

這個肉少,肯定不好喫!!

遊無道把小小的花蛤肉摘下來,放進嘴裏。

入口第一感覺,鮮!香!燒嘴!

沒有一點泥沙,口感絕佳,和他想象中腥澀難嚥的味道,完全不一樣。

不是。

這對嗎?

明明是這麼小的一小塊肉。

怎麼能嚐出那麼多滋味呢?

遊無道有點懷疑人生。

緊接着他又嚐了清蒸海鱸魚。

魚肉鮮嫩,原汁原味的鮮,汁水飽滿,一點腥味都沒有,鮮得他眉毛都要掉下來。

儘管遊無道十分不想承認。

也不得不承認,這幾道海鮮味道確實都十分不錯。

尤其那個花蛤。

小小的一點點肉,喫不過癮,味道卻極妙。

尤其那燒嘴的味道,有點像酒,喫了還想喫。

上頭!

就是太少了。

遊無道不禁想起廚房裏三個丫頭分到的沒有殼子的一碗花蛤肉。

嘖。

他在海邊喫了幾十年海貨,從來不知道,那些被人嫌棄的雜碎,居然能做出這般絕頂美味!

遊無道有點後悔。

沙灘上的貝殼都小,海裏可是有不少大傢伙呢。

這麼多年他到底錯過了多少?

他一臉懊惱。

方循只是笑着搖頭,他挺能理解遊無道此刻的心情。

哼哼。

怎麼樣。

驚呆了吧?

嚇死你!

方循啊嗚塞了一口海蜇絲,幸福地眯起眼睛。

妙啊。

真的是太妙了。

遊小小美美地嚐了江茉做的海鮮,好喫到眼裏冒小星星。

她又拿起一個遊無道做的菜卷,咬了一口,小眉毛擰起來。

“爹。”

遊無道下意識抬頭。

“怎麼了?”

“你今天做的這個菜卷怎麼這麼難喫?”

遊無道:“……”

什麼難喫?

他每天不都做一樣的菜卷嗎?

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